Yotam Ottolenghi gagne en influence dans la capitale britannique. On se rappelle sa chronique conspuée dans l'observer, son restaurant douteux à Angel, et maintenant il faut soutenir l'impact de ses livres célébrés dans toute l'Angleterre. Un impact épatant, si l'on doit en croire mon repas à Hackney, dans les faubourgs révoltés de Londres. Beaucoup d'herbes, dont inconnues, et un crumble au fenouil stupéfiant. Recettes suivies à la lettre, disait notre hôte. Un livre à ajouter à ma, il est vrai, modeste, collection?
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