Banquet culinaire: Thailande

Am Sontag eine kulinarische Reise nach Thailand... qui débute très fort avec les pliés de salade garnis aux vermicelles, tofu, carotte vinaigrée, lardons, sauce de poisson claire (Suzanne). Puis arrivée des plats principaux végétariens, un curry rouge d'aubergine (Ajuni) et, après le désespoir habituel des grandes cuisines, du riz pour vingt et surtout une excellente soupe au potiron et noix de coco garnie de tofu (Anne Laure). Heureusement à ce stade même les carnivores n'avaient plus très faim pour goûter mon curry de porc dit de type nord de la thailande qui mijotait depuis deux heures.. auquel ils firent néanmoins honneur… Pour finir, une véritable glace à l'avocat et noix de coco fait maison! (Marianne)

Le retour du club de nourriture

Retour du "food club", ou banquet culinaire, aujourd'hui dimanche à Zurich sur une tonalité thaïlandaise, il y a des nouilles, il y a du riz, des crevettes des piments, du porc du lait de coco, de l'ananas du galanga, les détails suivront...

Sfogliatella pour la route

La pizza napolitaine avant le départ

Ecomesara

Pâtes à la bolognese de calamars, mozzarella dans un velouté de légumes, et filet de porc cuit doucement doucement.

Ricotta fraiche, et l'ajout traditionnel de la Basilicate

Antipasti a Cerenza

Pasta alle vongole

Fantasmées avant l'arrivée au Cilento, les pâtes aux fruits de mer tiennent leurs promesses…