livres de Como

Ai trouvé une bonne librairie à Como, et ai acheté:

Emmuella Scrapellini: A tavola. Gli italiani in 7 pranzi (2012)
Guglielmo Solci & Davide Comoli, De gustibus. La Roma imperiale a tavola (?)
La cucina della Brianza e i suoi minori interpreti (2012)
Laura Rangoni, La cucina bolognese in oltre 450 ricette (2014)

Les deux premiers ouvrages sont de type académique, le troisième est court, présentant des plats de la région, et on trouve notamment des risottos bien différents de ceux de la tradition milanaise, que j'ai pu goutter directement au Solito posto, Como, auberge qui avait un risotto aux petits pois, asperge, j'ai cru déceler du céleri; enfin le dernier ouvrage donne envie d'aller à Bologne présentement, pancetta e patate in crosta, frittata ripiena, minestra di riso con trippa e piselli, tagliatelle con ragù di carne blanche...  

choux et canard à Delahunt

Pas grand monde lors de mon passage à Delahunt, Camden Street Lower, Dublin, ce qui n'était pas pour me déplaire. Ambiance bois noir en longueur, excellente cuisine, joues de porc frites en guise d'apéritif, puis velouté de choux crémeux, suivi d'un canard au boudin.

De retour au winding stairs, Dublin

Obtenu une table in extremis sur les bords de la Liffey, plats pré-20h, mais je ne sais pourquoi je m'embête... Terrine, merlu, pain perdu... Lovely place...

the sooty olive Derry

Nouvelle adresse sur Derry, pour ce qui me concerne, côté du 'waterside', qui m'a trouvé une table malgré mon arrivée impromptue et le monde d'un dimanche soir, toast aux champignons 'sauvages', 'wild', qui m'avaient plutôt l'air du genre sédentaires mais bons quand même, et un peu de gibier saignant pour suivre.