Le 'chuck it all in man'

Agneau sauce à la bierre et truffe, gnocchis , épinards

Les cuisines du Nord

Canard en sauce, pommes de terre sautées, choux, tomates revenues

Le déjeuner au filet de sole

Dans Maigret chez le ministre, au chapitre 6, on trouve le repas récurrent cher à Simenon:

"Déjà Mascoulin, qui mangeait une entrecôte, avait repéré Maigret et tenait le regard fixé sur lui comme s'il n'y avait rien d'autre d'intéressant dans la salle. Il y avait d'abord eu de la curiosité dans ses yeux, puis une petite flamme d'ironie s'y était allumée et, maintenant, il semblait attendre avec amusement les prochains mouvements du commissaire.
Celui-ci put enfin composer son menu, commanda une demi-bouteille de pouilly, et continua à fumer sa pipe à petites bouffées en soutenant le regard du député. La différence entre eux c'est que, comme toujours dans ces cas-là, les yeux de Maigret semblaient vides. On aurait pu croire que ce qu'il fixait de la sorte était aussi neutre, aussi inintéressant qu'un mur blanc et qu'il ne pensait à rien, sinon à la sole dieppoise qu'il venait de commander"

Simenon, Maigret chez le ministre, 1954, pp. 129-30

"Par ce beau climat de juin" (Vesdge)

Brochettes à l'échine de porc marinée au vin blanc/huile d'olive ail, lard, saucisses aux herbes, champignons, oignons

Brochettes aux légumes, aubergines, oignons, champignons, tomates

Oignons entiers lontemps grillés

Côte de boeuf

Pizzeria London Bridge

C'est une petite enseigne dans le prolongement du pont sur King William Street, un peu sur la droite après l'embranchement de Southwark Street. Pizza de qualité notablement supérieure à la donne du Nord, pas donné, les prix de Londres, et mal fréquenté en l'occasion, pour mon plus grand plaisir, puisqu'une tablée de huit cadres dynamiques aux revenus modestes affichait sa supériorité culturelle et linguistique à l'intention de nos oreilles, Ja parla francès; oh oui, je aime aussi beaucoup les petites garçons; merci buen Darling.

Novotel, Londres le monde etcetera

English Breakfast à volonté, mais on pouvait aussi opter pour la viennoiserie française, les céréales et salade de fruits pour les sportifs et les maigrichons, ou la charcuterie allemande pour les allemands (j'ai goûté, très bon), ou une combinaison de ces possibilités histoire de rentabiliser la somme conséquente demandée pour l'affaire.

Bien +

London Bridge, Market

Incroyable ce marché à deux pas du London Bridge, et célèbre dans le mondre entier au vu de la foule de touristes qui s'y presse. C'est en fait au trois quarts un snack restaurant de luxe, mais on peut tout de même acheter quelques produits, notamment du fromage.

Hôtel du Nord

Atmosphère très jeune et fortuné au restaurant hôtel du Nord sur le canal St Martin. J’étais venu retrouver Pierre et Shannon qui étaient de passage éclair à Paris avant le retour en Inde du sud. Il y a des gens comme ça qui vivent des vies exotiques. Le canal St martin le soir c’est un peu comme le sonique villette à la villette. Après avoir écouté à défaut d’avoir vu le combo new-yorkais Lightning Bolt samedi dernier, mon ami Christophe remarquait qu’il soufflait en ces lieux un vent de liberté dont les effluves s’arrêtaient décidément aux portes de Rueil. Le parti pris du restaurant est un assortiment oriental des classiques : magret de canard avec banane, ravioles à la mangue, côtelettes d’agneau et raïta.

Bien -

Un beau Sunday lunch

le repos du cuisinier



Le cuisiner et chef de parties




Tentative d'allumage de la sauce (peu concluante)




Lamb Shack, the British way