Voici la description: 'oeufs cuits durs. Les blancs sont garnis d'une farce de jaunes durs hachés, Duxelles de champignons, persil et d'un peu de sauce béchamel. Ils sont nappés de sauce Mornay et gratinés.'
Pour la sauce Mornay, on ajoute des jaunes d'œufs à la Béchamel, et du gruyère. Recouvrir les œufs farcis de la sauce, fromage rapé, et beurre fondu.
Delicieux, j'avais déjà avalé la moitié du plat lorsque je me suis souvenu de prendre une photo...
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