Gigot d'agneau à la crème d'ail, pour la sauce, blanchir les gousses d'ail, étuver au beurre, passer au mixeur; une fois la viande cuite, déglacer au jus de veau, ajouter la crème, monter au beurre, servir, ici avec un risotto poireau parmesan, le livaro importé à la main en prime!
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