Souvenir de Liverpool, egg café

La soupe: peut-être le seul plat digne d'intérêt au egg café de Liverpool. Sinon ils ont aussi des cheese on toast étouffants, des burgers pateux à base de haricots rouges, de la salade sans vinaigrette, des lasagnes et des quiches probablement rendues incomestibles par l'emploi de lait de soja, des gateaux à la carotte recouverts d'une épaisse couche de sucre.

Verdict: bien

bar du commerce, Lugano

Pizza à la saucisse de montagne, mozzarella

verdict: très bien

host, Liverpool

Boulettes de morue, asséchées réchauffées avec une vilaine petite sauce

Filet de boeuf aux champignons chinois.

J'avais pris ce plat la dernière fois que j'étais venu, il y a six mois, et c'était un délice d'onctuosité méticuleusement apprêté. Aujourd'hui, à l'instar du quarter juste à côté dont les cuisines jadis réputées ont plongé avec le succès du restaurant dans le médiocre, un plat fait à la va-vite servi avec du riz gluant tiède.

verdict: bof -

Noodle bar, Liverpool

Résultat toujours partagé dans mon noodle bar préféré. Le premier soir, noodles à la singapore, délicieux, je pense que cela doit être une spécialité maison, et le deuxième soir je me risque à prendre un riz frit avec porc, crevettes et coquilles st jacques... Je pense que ce ne sont pas les mêmes cuisiniers qui s'occupent des noodles et du riz, ceci expliquant cela. Le lendemain je suis allé autre part, à Host, qui suit le chemin de son grand frère le Quarter vers la médiocrité.

verdict: bien

Fajita de Tesco au poulet

J'ai goûté Caesar, et à la mexicaine, un peu épicé, avec un peu de thé vert ça passe...

The fox, Stoke Newington, Londres

Quelques bonnes idées, une carte sympathique alliant traditionnels britanniques et influences internationales avec une affiche bar à vin (les quatre filles à côté de nous avaient plutôt misé sur le vin). Mais la finalisation n'est pas parfaite, escargots un peu gras (c'est déjà bien de servir des escargots), quiche un peu salée avec trop de lait à mon goût (certes cela se discute), les saucisses de porc épicées comme végétariennes étaient réussies, le dessert mousse chocolat au coulis de fruits rouges péchait par la qualité insuffisante des produits.

Verdict: bien -

Pagre

On ne se rend pas bien compte de l'énormité de la bête (nous sommes en Méditerranée).
Quelques herbes et du citron et basta (cuit bien sûr).

Veau aux olives et polenta

La viande n'était pas de Corse, elle était donc blanche, le plat n'en était pas moins délicieux... Mes courbettes à mes hôtes marseillais.

le petit marcel, Paris

Depuis plusieurs années je passais devant le Petit Marcel rue Rambuteau (à deux pas du Centre Georges Pompidou), en me disant qu'il faudrait que je m'attable. Tables serrées sérrées, colonnes et carreaux luisants, comptoir bières pressions et carte des vins. Ce qui me retenait? La proximité inquiétante du tout touriste, susceptible d'avoir incité ces lieux à une vocation peu amène... Or donc: menu à 15 euros entrée plat (ou plat plus dessert), en l'occurence oeuf poché ratatouille salade, entrecoupé d'une tranche de jambon cru grillée, la ratatouille n'en était pas une mais le mélange poivrons tomates roquette était bon, confit de canard pommes sautées, un classique difficile à rater. Une bonne adresse donc, avec un service symapthique et une ambiance chaleureuse, si ce n'était pour... le tarif des boissons. Amis de la vigne méfiez-vous ! Le pichet de 25cl de côte du rhône, soit le premier prix, à 7 euros et des poussières, le verre à 5 euros, on a vite fait de faire banqueroute, mais c'est pour être juste une coutume des plus répandues dans la restauration parisienne comme en outre manche dont je vous dirai des nouvelles bientôt puisque je m'y trouve.

Verdict: bien -

ps: attention ils ne prennent pas les cartes bancaires