C’était l’occasion à retardement d’ouvrir la bouteille des 29. Pour l’épaule d’agneau, la recette spéciale de Farmhouse Cookery, après 45 minutes, sortir la viande, taillader et remplir de la mixture suivante :
Beurre, 50g environ,
Turméric
Poivre de cayenne
Paprika
Poivre
Moutarde (deux trois cuillères)
Puis à nouveau 45 minutes. Servi ce soir là avec des pommes de terres sautées aux oignons ail et haricots vert, quinoa nature.
Stilton crackers.
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