lièvre à l'oseille

Excellent restaurant à deux pas de la bourse, choix à partir d'un menu du jour, midi-soir, en quatre étapes, la spécialité du soir, c'était début janvier: lièvre à la royale, soit un roulis de lièvre cuit longuement dans une sauce au vin rouge et abats. Compliments au chef, à noter que l'oseille propose des choix inspirés pour les végétariens!