01.01.2019

Premier de l'an à Brest, avons évité l'angoisse du restaurant à dégotter à la dernière minute pour la St Sylvestre, judicieux vu le nombre d'établissements fermés dans la ville... Résolutions quant à l'approvisionnement de ces notes... Le menu bien aidé par les commerçants de la Halle St Louis.

Menu: 

escargots

salade toast crottin de Chavignol oeuf poché
Chardonnay Antoine Lienhardt 2016

filet de merlan

courgette farcie

 pané de pomme de terre - cèpes

riz de Camargue pilaf
CSG 2017 (Syrah, Cinsault, Grenache)

fromage (bethmale, livarot, chèvre frais)

tartelette au citron

éclair au chocolat
Champagne: Bourgeois Diaz