Passage en Louisianne depuis Zurich: poulet cajun cuit lentement au four, jambalaja créole au poulet, crevette, 'andouille', gumbo aux ochras, saucisses en sauce haricots rouges, salade de maïs, 'cheesecake' maison. Paprika, cayenne, oignons, thym, basilic...
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