Dans Maigret chez le ministre, au chapitre 6, on trouve le repas récurrent cher à Simenon:
"Déjà Mascoulin, qui mangeait une entrecôte, avait repéré Maigret et tenait le regard fixé sur lui comme s'il n'y avait rien d'autre d'intéressant dans la salle. Il y avait d'abord eu de la curiosité dans ses yeux, puis une petite flamme d'ironie s'y était allumée et, maintenant, il semblait attendre avec amusement les prochains mouvements du commissaire.
Celui-ci put enfin composer son menu, commanda une demi-bouteille de pouilly, et continua à fumer sa pipe à petites bouffées en soutenant le regard du député. La différence entre eux c'est que, comme toujours dans ces cas-là, les yeux de Maigret semblaient vides. On aurait pu croire que ce qu'il fixait de la sorte était aussi neutre, aussi inintéressant qu'un mur blanc et qu'il ne pensait à rien, sinon à la sole dieppoise qu'il venait de commander"
Simenon, Maigret chez le ministre, 1954, pp. 129-30
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