Le dernier souper

Une fondation de tagliatelles fraiches, surmonté d'une couche de poireaux-oignons revenus à l'huile d'olive, d'une fine omelette au gruyère suisse, et d'un chapeau de roquette. A ces préparations barbares la rumeur d'un séjour prochain en Italie rend le sourire.

Fondue! Zähringerstrasse, Zurich

Rome, Monti

Dans le centre de Rome, une ville attentive aux touristes, des menus anglais dans nos mains après deux mots en italien, même au Trastevere, "How do you do?", témoin d'une certaine déliquescence  spirituelle des lieux. Retenons cependant avec bonheur la trattoria Monti, Via di San Vito, abordée presque (presque) par hasard suite à une infructueuse tentative à Vecchia Roma (ne pas compter sur votre réservation), mousseline de courgette, sèche farcie au thon, une belle carte des vins (Dezio), gâteau de chocolat à la zuppa inglese (couche de), service impeccable.
La prochaine fois, et bien, nous irons en banlieue, et nous retournerons Via San Vito!