samedi 14 mars 2020
variations asiatiques
Nouvelle option régulièrement à la carte, les pâtes asiatiques plus ou moins (mais plutôt plus) épicées.
Gratin dauphinois
Petit gratin dauphinois pour se rappeler des fondations culinaires (avec du St Joseph Badiou)
tripes romaines
De passage à Rome, attention les bonnes tripes à la romaine (mais aussi les vongole...)!
Irlande
En Irlande avec l'université, passage au Winding Stairs (ici joue de porc et pain perdu) et découverte de l'excellente offre culinaire à Galway (ici riz frit asiatique sur le port)
recherche londonienne
Pause déjeuner entre deux sessions de lecture à la National Art Library au Victoria and Albert Museum, privilégiant le buffet froid, choix de salades et de quiches brioches (ici un roulé de porc) froides. Sympa mais bondé et pas donné. Excellent restaurant indien dans le quartier de Bayswater que je découvrais: grand chic tombé en désuétude avant d'être racheté par des fortunes du Moyen-Orient, nombreux restaurants chinois également.
risotto et grillade avant la reprise
Un peu perdu ce grand hôtel non loin du lac majeur sur la route menant à Lugano, spécialités annoncées de risotti.
une année de plus à Volkhaus
Début août, journée chaude sur Zurich, peu de monde derrière les grandes vitres du Volkhaus dont seul la partie bar était ouverte, mais les cuisines restaient opérationnelles et c'était parfait!
Gothenburg août 2019
En visite à Gothenburg avec l'équipe Seafaring, soupes, poissons grillés, crus, bouillis, pommes de terre frites et froides, salades, rôti vegan et marchés au poisson, cafés de la marine et restaurants de marins, café d'artistes et patrimoine suédois, entre industrie et histoire maritime.
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