Pizza 21

Pas facile à la maison malgré l'acquisition d'une plaque, finalement trouvé une pizzeria honnête à Giubiasco, en attendant de pouvoir retourner à Rome et Naples (la dernière image en transit à l'aéroport de Moscou!)

Pizze

 Nouvelle plaque pour les pizzas, amélioration immédiate

pizza élastique

Nouvelle technique, à la fois dans la préparation de la pâte, et dans la réalisation sur plaque chaude dix minutes maxi, petite taille, gros succès, une de quatre...

Napoli

Passage à Naples, plus touristique que dans mon souvenir, pourtant c'était janvier, la pizza est bien aussi incroyable que dans mon souvenir, en tête le mot d'un napolitain qu'on m'a rapporté récemment à propos de la pizza romaine (très fine): 'ce ne sont pas des pizzas qu'ils font ici, ce sont des Flamenkuche' !

pizza Paradiso

Mardis soir d'hiver, pizzas solitaires.

Okinawa Pizza

Délicieuses, mais pas très grande, du coup nous en prîmes trois...