départ pour Tokyo

Avec gyoza et large bol de nouilles au porc, qualité pour un hall d'aéroport...

épices en hauteur

Invité par les amis dans les hauteurs de Hong Kong, excellent dîner entre crevettes grillées, porc en roulade et bols de piments à la mode du Sichuan, avec vue panoramique sur la baie.

mais aussi thaïlandais

En bas de Hollywood Road, à deux pas de Asian Art Archive, excellente adresse que j'avais surtout aperçue bondée, populaire et mérité

puis estoufades en série

où je mangeai surtout indien

à commencer par l'aéroport, omelette et sauce curry

Bref souvenir de Singapour

Passage rapide à Singapour avant de retourner à Hong Kong